여경옥 여경래 쉐프 나이 아내 국적 아들 고향 프로필
여경래 중국집 식당 홍보각 가게 위치
최근 근황으로 TV는 사랑을 싣고에 출연한 여경래 셰프입니다.
동생인 여경옥 쉐프까지 언급되었는데요.
전 여경래 셰프를 수미네 반찬을 통해 알게 되었습니다.
우선, 여경래 고향은 경기도 수원이지만 국적은 대만입니다.
대만 국적의 재한 화교 아버지와 한국인 어머니 사이에서 태어났어요
여경래는 40년 경력이 넘는 중화요리 대가로 이연복과 함께 정말 유명한데요.
동생 여경옥 역시 유명한 분입니다.
여경래 나이는 1960년생으로 61세입니다.
동생 여경옥 나이는 1963년생으로 58세입니다.
스타 셰프 여경래는 그동안 사장님 귀는 당나귀 귀, 냉부해, 놀면뭐하니?에도 출연했구요.
최고의 요리비결에도 꾸준히 출연하고 있습니다.
여경래 셰프는 10억 중국인이 인정한 100대 조리 명인에 오른
타의추종을 불허하는 중식의 대가라고 할 수 있습니다.
워낙 여경래 약력이 뛰어난데요.
그동안 중식의 신, 한국인이 좋아하는 중국요리, 2000원으로 중국 요리 만들기 등 책 저술에도 참여하였어요.
화교 출신인 여경래 여경옥 형제입니다.
아버지가 어렸을 적 별세하였기 때문에 어린 시절,
생계를 위해 중국요리에 입문하였습니다.
10대부터 동네 중국집에서 일하며 한 단계씩 차근차근 중국요리를 배웠죠.
여경래는 티비는 사랑을 싣고를 통해
45년 중식 외길을 걸어온 여경래가 명인이 되기까지
지대한 영향을 끼친 인생의 사부님 허인 사부를 찾아나섰습니다.
여경옥 스승은 후덕죽으로 알려져 있었는데요.
중식당의 막내부터 시작한 여경래입니다.
과거 주방 선배들은 조리하는 장면을 보지 못하게 했고,
주방에서는 안경도 끼지 못하게 하는 등 보안과 규율이 엄격했습니다.
하지만 여경래의 사부는 많은 것을 가르쳐 주었고
'웍질'이라고 불리우는 중식의 기본기는 그 스승을 모델로 삼아 연습했다고 하더라구요.
여경래 시그니처 메뉴인 '한알 탕수육'도 스승님이 가르쳐주었다고 해요.
TV는 사랑을 싣고에선 여경래 중식 특급 노트도 공개되었습니다.
수원 매산시장에서 여경래 셰프 형제는 과거 살던 집터를 찾아가기도 했습니다.
여경래는 6살 어린 나이에 교통사고로
아버지가 돌아가시는 현장을 목격하였다고 해요.
여경래 어머니는 노점으로 왕대포집을 차려서 생계를 꾸렸고,
여경래와 동생도 중학교 졸업 이후 학업을 포기하고 일을 시작했습니다.
학력으로 화교 초등교육기관인 수원화교중정소학교에 다녔었어요.
글을 모르는 여경래의 어머니는 무허가로 장사하다 경찰서에 구류를 당하기도 했다는데요.
현재 여경래 어머니는 치매로 요양원에 있다고 하네요.
수많은 고난과 역경을 겪었던 여경래 쉐프입니다.
여경래는 1978년 한남동 거목 중국집에서 일을 시작했습니다.
그뒤 동생 여경옥 역시 합류하였습니다.
여경래는 수백가지 요리비법 책을 얻고 새벽까지 연구를 했다고 해요.
여경래는 후에 방배동 함지박으로 옮겼고
최고의 주방장 오학지(오학재)와 왕춘례(왕출량)를 만났습니다.
여경래는 1983년 팔래스호텔 중식당,
여경옥은 1984년 신라호텔에 입사하였습니다.
여경래 여경옥 형제는 대만국제요리대회에서 장려상을 받기도 했구요.
중국 동방미식대회 개인전에 출마해 여경옥은 금상,
여경래는 은상을 수상하기도 했습니다.
여경옥은 2007년 신라호텔을 떠났습니다.
여경래는 남산 타워호텔 중식당 만복림을 인수하기도 했구요.
2007년부터 그랜드앰배서더서울호텔(당시 소피텔앰배서더) 중식당 홍보각을 운영하고 있습니다.
동생 여경옥은 루이(Luii)의 대표로 있어요.
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여경옥 국적은 대한민국입니다.
귀화를 했다고 해요.
여경옥은 그동안 여러 신문 잡지 요리 정보에 참여하였습니다.
혜전대학 겸임교수, 한국 관광협회 중앙회 관광식당업 위원장,
중국 세계조리사 협회 상무이사, 중국 세계요리대회 심사위원으로도 활동하고 있어요.
여경래는 세계 중국요리협회 부회장 겸 한국 중식연맹회장을 맡고 있기도 합니다.
경기대 평생교육원 교수로도 참여하였더라구요.
아래는 여경래 유튜브 채널입니다.
https://www.youtube.com/user/luchinglai
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여경래 블로그 주소입니다.
https://blog.naver.com/luchinglai
여경래 인스타그램 주소입니다.
https://www.instagram.com/lu_chinglai/
여경래 셰프 아들 여민 역시 아버지 여경래 밑에서 일하고 있어요.
유재석에게 유산슬 요리를 가르쳐주기도 했던 여경래 한국중식연맹 회장입니다.
여경래 여경옥 형제는 힘든 시절을 겪은만큼 우애도 좋은데요.
거목에서 일할 때 여경래가 계속 잔소리를 하며 시켜서
동생 여경옥이 화가나 싸운 일이 있다고 해요.
그뒤 서로 만나면 단점을 지적하지 않기로 했다고 하더라구요.
TV는 사랑을 싣고 제작진은 여경래 사부 허인을 찾던 중
어렵게 만난 사부의 지인으로부터 뜻밖의 소식을 들었습니다.
이후 허인 사부와의 재회를 기다리던 여경래가
머리 속에 많은 생각들을 갖고 있었는데 갑자기 정지되어 버렸습니다.
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여경래 아내에 대한 정보는 알려져있지 않습니다.
여경래는 호텔 식당 내 화재를 겪기도 했는데요.
여경래 셰프와 최현석, 미카엘 셰프는 수미네 반찬을 인연으로 봉사활동을 다니기도 하더라구요.
얼마전에는 안산을 비롯해 서울 은평구 등 도시락 나눔행사에 참여했습니다.
위플이앤디 총괄셰프로도 활동하는 여경래입니다.
최현석, 유현수 등이 속해 있어요.
여경래 홍보각 위치입니다.
여경옥 식당 루이 위치입니다.
개인적으로 여경래 세계테마여행도 재밌게 봤었어요.
여경래 요리를 보면 정말 쉽게쉽게 해서 보기 좋더라구요.
너무 맛있어보여요.
여경래는 중국어, 한국어는 물론이고 영어도 가능합니다.
학교에서 요리 강연 경력도 20년이 넘는다고 해요.
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